Quevedo Truques Wine Rose

Dames en heren, de show gaat beginnen!
Rechtstreeks van het buitengewone podium van de Douro presenteren we TRUQUES – onze meest levendige creaties, gemaakt om feesten op te vrolijken en vrienden te verrassen met een vleugje magie. Geïnspireerd door de wereld van circus en illusie, combineren deze wijnen verrassing, lichtheid en puur genot in elke slok. De truc is simpel: alleen het allerbeste van de Douro in elke act.

Een verfrissende, fruitige rosé die perfect in balans is – ideaal voor warme dagen. Trek een fles open, verzamel je vrienden en laat je meevoeren. Laat de show beginnen!

Aroma : Middelmatige intensiteit, met uitnodigende tonen van verse rode bessen zoals aardbeienyoghurt en kers, samen met een zachte hint van rijpe perzik voor een fruitig, charmant profiel.
Smaak : Gekenmerkt door een heldere zuurgraad en een aangenaam mondgevoel – niet dun, maar met zowel frisheid als body. Het rode fruit keert met intensiteit terug, wat leidt tot een levendige afdronk.
Wijnbouw : De oogst van de Douro 2024 kende een evenwichtig groeiseizoen, met een koele, natte winter gevolgd door een milde lente. De late lente en zomer brachten een constante warmte, waardoor een geleidelijke rijping mogelijk was. Een hittepiek eind juli werd onder controle gehouden door tijdig bladerdekbeheer. De wijngaarden produceerden gezond, geconcentreerd fruit, met witte druiven die begin september werden geoogst. 2024 belooft elegante, gestructureerde wijnen met een levendige zuurgraad.
Gisting : De witte druivenrassen (Viosinho, Arinto, Gouveio, Fernão Pires) werden met de hand geplukt bij optimale rijpheid, gekoeld en zacht geperst. Na koude bezinking vond de gisting plaats bij 15 °C in roestvrijstalen tanks, met regelmatige bâtonnage voor textuur. Het proces duurde 15-20 dagen en resulteerde in wijnen met precisie en expressie.
Gerijpt : in roestvrijstalen tanks gedurende 4 maanden met regelmatige bâtonnage.
Wijnmaker : Mariana Rosária
Past goed bij : lichte gerechten zoals ceviche van witte vis, tonijntartaar of fruitsalades.