Quevedo Douro Wijn Claudia's Rood Reserve

De meeste wijnen uit de Douro zijn vernoemd naar de wijngaarden waar de druiven vandaan komen die de wijn maken. Moeilijke namen, nauwelijks uit te spreken en makkelijk te vergeten. Ook verplichten ze de wijnmaker tot een blend van druiven van die eigenschap die de wijnmaker in bepaalde jaren, voor een droge winter, regenachtige lente of net onder de prestatie van een bepaalde variëteit, misschien niet zo leuk vindt. Bovendien heeft onze wijnmaker een mooie naam die moeilijk te vergeten is. Precies, Claudia is het! Dus de wijn van Claudia is een uitdrukking van waar Claudia, de wijnmaker samen met Teresa, het meest van houdt bij elke oogst. De wijn van Claudia is een blend van druiven van verschillende percelen. Ze volgen niet elke oogst het recept, omdat de wijnstokken niet elk jaar dezelfde druiven produceren. Eén ding kunnen we verzekeren, al onze druiven worden met de hand geplukt en behandeld als kleine schatten.

De alcoholische gisting van de druiven, zonder de stelen, gebeurde in roestvrijstalen tanks, met gecontroleerde temperatuur en zachte handmaceraties. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 10 maanden in een 500 liter Frans eiken vat.

Aroma: Op de neus rijk aan rode en zwarte smaken gecombineerd met kruiden. In de mond heeft het een goede structuur met sterke tannines, een elegante en frisse body, die van Claudia een rijke en complexe wijn maakten.
Drinken bij 16ºC
Wijnmaker: Teresa Batista
Quinta Vale D´Agodinho en Quinta das Mós
Totaal Ac. – 5 (g/l) pH - 3,67