Noval Colheita 2009

Quinta do Noval 2009 Colheita onthult een mooie amberkleur met een donker getaande kern. Zeer intens en geconcentreerd op de neus, met een harmonieuze mix van aroma's van noten en specerijen. Zoethouttonen komen samen met geroosterde amandel en jongere fruitige smaken. Vervolgens verschijnen er enkele citrustonen, gecombineerd met de frisheid en de fluweelzachte textuur, wat een rijke, levendige wijn oplevert.

Quinta do Noval Colheita is een zeldzame port, geproduceerd in kleine hoeveelheden. Het is een gedateerde Tawny Port. Elke Colheita ontleent zijn persoonlijkheid aan het terroir van Quinta do Noval en aan de vintage, zoals onze Vintage Port, maar gerijpt in vaten tot aan het bottelen.

In 2009 hadden ze een natte en koude winter in Noval, een lente met weinig regen en een zeer droge zomer met temperaturen lager dan gemiddeld, behalve in de maanden juni en september (7,4ºC). Deze factoren hadden een directe invloed op de hitte waaraan de bladeren en de druiven werden blootgesteld, waardoor de verdamping afnam. Dat resulteerde in een langere actieve periode van de wijnstokken gedurende de dag. Bijgevolg behielden de wijnstokken hun bladeren gedurende de hele groeicyclus en werd een efficiënte verdeling van water over de plant bereikt. Milde temperaturen en weinig regenval bevorderden de bloei eind mei. De rijping vond vroeg plaats, zelfs tot half augustus, en explodeerde daarna door hoge temperaturen en zeer droog weer. Bij de oogst waren de druiven in uitstekende gezondheid en perfect rijp. De resultaten waren uitzonderlijk, wijnen met weelderige rijkdom, concentratie en uiterst elegant.

De druiven werden met de voet vertrapt en gefermenteerd in de traditionele lagares van de Quinta, waar een gedisciplineerde en intense betreding van fundamenteel belang is voor een goed eindresultaat. De Colheita's worden gerijpt in oude vaten, casco's genaamd, met een inhoud van 640 liter, tot het moment van bottelen.

In uitzonderlijke jaren worden bepaalde partijen wijn met een groot bewaarpotentieel opzij gezet om in vaten te rijpen tot een Colheita, een gedateerde Tawny Port. Als we het gevoel hebben dat de wijn klaar is, meestal na ongeveer 15 jaar, zullen we een deel van deze wijn bottelen en te koop aanbieden. Deze Colheita uit 2009 werd voor het eerst gebotteld in 2022. De rest van onze voorraden Colheita 2009 zal in vaten blijven rijpen voor verdere bottelingen in de toekomst, wanneer wij vinden dat de tijd rijp is.