Churchill's Quinta da Gricha Vintage Port 2020

John Graham over deze port: Een verleidelijke en mooie Vintage Port met levendige zuren en mooie strak en in balans. Het is in droge warme jaren als deze waarin Quinta da Gricha tot zijn recht komt, met zijn minerale bodem en wijngaarden op het noorden. Deze Vintage Port heeft een diepzwarte kleur in de kern met een violetblauwe rand, een uitbundige en geconcentreerde bessenneus met aroma's van kruiden, bloemen en tropisch fruit. Fris en kruidig ​​in de mond met hints van cistusgom, wilde bessen en eucalyptus. De verbazingwekkende levendige zuurgraad onthult een eindgehemelte vol grip en intensiteit.

De druiven hiervoor zijn allen afkomstig van Churchill’s eigen domein Quinta da Gricha en van druivensokken welke ouder zijn dan 70 jaar. De kwaliteit hiervan ligt dicht tegen die van de Declared Vintage.

In vergelijking met 2019 was de gewasopbrengst 30 tot 35% lager. In augustus werden de wijnstokken blootgesteld aan hoge temperaturen en een gebrek aan water, wat voor waterstress zorgde en resulteerde in een snelle rijping, wat Churchill's ertoe bracht het pluktempo te versnellen om ervoor te zorgen dat de druiven binnen het ideale rijpingsvenster werden geoogst. Op 7 september is begonnen met het oogsten van de oude wijnstokken op Quinta da Gricha. Op 27 september is het plukken voor Ports afgerond.

Alle ports worden gemaakt in "lagares" of traditionele granieten bakken waarin de druiven met de voet geperst worden. Hoewel duurder, gelooft Churchill's dat dit nog steeds het meest effectieve maceratieproces is om Vintage Port van topkwaliteit te maken. Loopteams lopen de hele dag en elke avond tot 22.00 uur om de druiven te verpulveren. Gedurende de eerste zes maanden blijven de jonge Ports gedurende de wintermaanden in gerijpte eikenhouten vaten in de Douro voordat ze naar Churchill's lodges in Vila Nova de Gaia worden vervoerd. Hier rijpen ze nog 18 maanden in grote gerijpte eikenhouten vaten of roestvrijstalen tanks totdat ze worden gebotteld.

Verouderingspotentieel van meer dan 30 jaar. Zou op zijn hoogtepunt moeten zijn vanaf 15 jaar.