De Ramos Pinto Vintage Port 1991 is een voortreffelijke portwijn die wordt gemaakt van de beste druiven uit de Douro-regio van Portugal, is het een unieke en complexe wijn. Donkere, robijnrode wijn met een intens aroma van rijp fruit, kruiden en chocolade. De smaak is vol en complex, met een aangename zoetheid en een lange, fruitige afdronk. Het is een wijn die bij vele gelegenheden gedronken kan worden. Het is een perfecte aanvulling op kaas, chocolade of desserts. Het kan ook geserveerd worden als aperitief of als digestief na de maaltijd.
Het duurt lang voordat vintage port drinkbaar wordt, maar deze 1991 heeft net de volwassenheid bereikt en is klaar om de portliefhebber te verwennen met laagjes verleidelijke smaaktonen. Deze Port uit 1991 wordt beoordeeld als een rijke en harmonieuze vintage, en dat is precies de ervaring die je te wachten staat als je de fles opent; volledig rijpe rode bessen, gehuld in een fluweelzachte deken van intense tonen van chocolade en gedroogd fruit.
Oudere vintage portwijnen moeten relatief snel na opening worden gedronken. Ramos Pinto 1991 is daarop geen uitzondering