Quinta da Prelada Colheita 2009

Ervaar de ultieme expressie van één enkel topjaar met de Quinta da Prelada Colheita 2009. Een Colheita is in feite een 'Vintage Tawny': een portwijn die uitsluitend is gemaakt van de allerbeste druiven uit het oogstjaar 2009 en vervolgens vele jaren op eikenhouten vaten heeft gerijpt. Dit decennialange rijpingsproces zorgt voor een ongeëvenaarde diepgang, waarin fruit en houttonen prachtig zijn versmolten.

Bij het inschenken ontstaat een complex boeket van gedroogd fruit (zoals pruimen en rozijnen), subtiele kruidigheid en verfijnde gebrande tonen van noten en eikenhout. Dankzij de jarenlange vatrijping zijn de tannines volledig afgerond. Dit geeft de port een buitengewoon zachte, volle en harmonieuze structuur met een indrukwekkende diepgang. De finale is lang, verwarmend en elegant, waarbij de complexe tonen van noten en kruiden nog lang blijven nazingen.

Om de complexe aroma's volledig tot hun recht te laten komen, serveer je deze Colheita het beste licht gekoeld (tussen de 14°C en 16°C). Een Colheita is al volledig op dronk bij het bottelen en hoeft vooraf niet gedecanteerd te worden.
Het is een mooie begeleider van luxe desserts met karamel, noten of toffee, crème brûlée Tevens rijpe, intense kazen en pittige blauwschimmelkaas Maar natuurlijk ook een prachtig stand-alone genietmoment na het diner.

Quinta da Prelada is een historisch wijnhuis in het hart van de Portugese Douro-vallei. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 17e eeuw, en al in 1757 werd de uitmuntende kwaliteit officieel erkend tijdens de eerste koninklijke classificatie van de regio. Sinds 1920 is het landgoed in handen van de familie Magalhães e Silva, die er inmiddels al vijf generaties lang met grote passie karaktervolle Douro-wijnen en complexe portwijnen produceert. De wijngaarden liggen op spectaculaire, steile terrassen tot wel 500 meter hoogte. Dit unieke terroir, met grote hoogteverschillen en een perfecte zonexpositie, geeft de druiven hun kenmerkende balans tussen intense fruitconcentratie en elegante frisheid. Quinta da Prelada staat voor pure traditie, vakmanschap en uitzonderlijke kwaliteit in elk glas.