Gaivosa 10 years Tawny (50 cl)

Deze 10 jaar oude tawny port is gemaakt van touriga franca, tinto cão, tinta barroca en andere karakteristieke Portugese druivenrassen. De druiven worden op traditionele wijze met de voeten geperst. Na de vergisting rijpt de wijn tien jaar op grote eikenhouten vaten. De port heeft smaken van gedroogd fruit, noten en een vleugje vanille, en past uitstekend bij kazen of desserts met noten en karamel.

Wijnhuis Adega Alves de Sousa ligt in Santa Marta de Penaguião in de Douro-streek, waar de familie Alves de Sousa al vijf generaties lang wijn maakt. De 130 hectare  wijngaarden, verspreid over zes domeinen, worden volledig beplant met inheemse druivenrassen. Na eerst als civiel ingenieur te hebben gewerkt, keerde Domingos Alves de Sousa in 1987 terug naar de familietraditie en begon hij zijn eigen wijnen te produceren. De moeilijke jaren eind jaren ’80 leidden tot een ommekeer: hij ging zich toeleggen op Douro-wijnen, destijds minder gewaardeerd dan port. Na studies in wijnbouw en oenologie bouwde hij de wijnmakerij op Quinta da Gaivosa.

Zijn eerste wijn, Quinta do Vale da Raposa wit 1991, werd lovend ontvangen. De Quinta da Gaivosa 1995 groeide uit tot een icoon van de Douro. Sindsdien wordt deze wijn alleen in uitmuntende jaren geproduceerd. In 2002 trad zijn zoon Tiago Alves de Sousa toe tot het bedrijf. Na samenwerking met Anselmo Mendes ontwikkelde hij zijn eigen stijl en werd hij de exclusieve wijnmaker. Zijn  Abandonado 2004 maakte hem bekend als maker van karaktervolle wijnen. Tiago is daarnaast docent wijnbouw / oenologie en wijnmanagement aan prestigieuze opleidingen.