Quevedo Vintage 2023

Vintage portwijnen hebben een opmerkelijke concentratie en intensiteit in hun jeugd. Ze hebben ook een uitzonderlijk rijpingspotentieel, waardoor ze de perfecte keuze zijn voor langdurige bewaring. Of u nu een belangrijk jaar viert of gewoon geniet van een speciale gelegenheid, vintage port is de ideale begeleider. Na verloop van tijd ontwikkelen deze wijnen bezinksel in de fles, dus zorg ervoor dat u ze decanteert voor het serveren om optimaal van hun smaken en aroma's te genieten.

In de neus onthult de wijn een gemiddelde intensiteit, met opvallende tonen van rijp rood fruit, met name bramen, pruimen en frambozen. Deze fruitige lagen worden aangevuld met florale nuances, die complexiteit en delicatesse toevoegen aan het aromatische ensemble en een aantrekkelijk reukprofiel onthullen. In de mond vertoont de wijn een aanwezige zoetheid, maar wordt goed in evenwicht gehouden door een indrukwekkende zuurgraad, die frisheid in de mond brengt. De tannines, hoewel aanwezig, zijn fluweelzacht en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een soepele en aangename textuur en tegelijkertijd de body van de wijn ondersteunt. De smaak is die van een krachtige en volle wijn, die elegantie en een opmerkelijke harmonie tussen de elementen behoudt. Het is een jonge wijn met een groot potentieel voor rijping en evolutie, wat aangeeft dat hij zich lang op fles kan ontwikkelen.

Het klimaat in 2023 kan worden omschreven als een warm en vochtig jaar. De gemiddelde temperaturen bleven de meeste maanden tot augustus boven het langjarig gemiddelde. Het was een overvloedig jaar qua neerslag, met december 2022 en juni 2022 duidelijk boven het gemiddelde. Deze trend van bovengemiddelde neerslag zette zich voort tot de oogst, wat voor ons niet erg welkom was.
Gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten. Rijping: 20 maanden gerijpt in roestvrijstalen vaten.