Quevedo Colheita 2003

Ondanks de uitdagingen van verzengende, dorre omstandigheden, triomfeert deze boeiende Colheita 2003. De uitzonderlijk rijke neus en het jeugdige karakter in de mond zorgen voor een verfrissende, levendige smaak. Het beschikt over rijke aroma's van rijpe pruimen en weelderige vijgen met een subtiele hint van bloemige tonen. De smaken van gekonfijt fruit domineren het gehemelte, met een vleugje kruidigheid en een bevredigende afdronk. Geniet van deze onvergetelijke ervaring, die belooft de zintuigen te prikkelen met elke slok.

De neus van deze wijn is opmerkelijk rijk, met duidelijke aroma's van rijpe pruimen en weelderige vijgen die de voorgrond domineren. Een subtiele hint van bloemige tonen voegt een heerlijke toets toe en vormt een aanvulling op het algehele boeket van de wijn. Met zijn jeugdig karakter presenteert deze portwijn een verfrissende en levendige smaak. De initiële smaak is die van sappig gekonfijt fruit, vooral gekonfijte kersen, die het gehemelte prikkelen. Naarmate het verder komt in het midden van de mond, wordt de strakke structuur van de wijn duidelijker, gekenmerkt door een robuuste aanwezigheid van tannines en een vleugje kruidigheid. De wijn eindigt met een terugkeer naar de tonen van gekonfijt fruit, wat een bevredigende afsluiting vormt van deze heerlijke drinkervaring.

2003 was een uitdagend jaar vanwege extreem heet en droog weer dat leidde tot lagere opbrengsten en kleinere druiven. Zo konden ze wijnen van hoge kwaliteit produceren, maar over het algemeen was de hoeveelheid lager en had het een hoger alcoholgehalte. Het werd verouderd met behulp van twee verschillende methoden. Een deel van de wijn werd gerijpt in kleine eikenhouten vaten van 250 liter, wat een uniek karakter en diepte aan de wijn gaf. Ondertussen werd een ander deel gerijpt in grotere vaten van kastanjehout, wat bijdroeg aan de complexiteit en rijkdom van de wijn.