Quevedo 40 years old Tawny port

Deze 40 jaar oude Port combineert het talent van 3 generaties.  João, Oscar Sr. en Cláudia hebben in de kelder hun krachten gebundeld om deze evenwichtige, intense en complexe, zeer oude Tawny te blenden, waarbij de concentratie van portwijn die rijpt in de Douro wordt gecombineerd met de elegante stijl van Quevedo's Tawny.

 Deze port heeft een complexe en intense expressie met tonen van citrusmarmelade, droog fruit, nootmuskaat, marsepein en amandelessence.
 Directe start dankzij de hoge zuurgraad die is opgebouwd door alle jaren van verdamping in de vaten. De port wordt snel heel soepel, in evenwicht gehouden door zijn zoetheid en de verschijning van droge vruchten, gegrilde noten en karamelsmaken.  Vanuit het midden van de smaak evolueert het naar kruidnagel, gemalen koffie en bittere amandelen.  De vele smaaklagen bouwen op naar een explosieve afdronk, overgenomen door de citrus-, kaneel- en gembertonen die aanhoudend blijven hangen.

Met de hand geoogste, duurzame en droge druiven. Gefermenteerd in traditionele granieten vaten (Lagares).Verouderd en gerijpt in doorgewinterde kastanjehouten vaten.  
Deze Tawny werd gemengd met andere jaargangen, waardoor hij gemiddeld 40 jaar rijpte.  Geen filtratie.
Smaakt lekker bij foie gras, citroentaart en kaas.