Porto Valriz Ruby Reserva

Maak kennis met de Valriz Ruby Reserva Port, een premium portwijn van het Portugese wijnhuis Coimbra de Mattos. Waar een standaard Ruby port vooral jong en ongecompliceerd is, biedt deze 'Reserva' uitvoering beduidend meer diepgang, intensiteit en complexiteit. Het is de perfecte keuze voor de liefhebber van een volle, fruitgedreven port met een krachtig karakter.

In de neus en mond herken je direct rijpe aroma's van donkere kersen, bramen en een subtiele, warme kruidigheid. De port combineert een volle body en stevige structuur met verrassend soepele tannines en een harmonieuze, aanhoudende afdronk. Deze blend heeft een zorgvuldige kortere houtrijping ondergaan. Hierdoor behoudt de wijn zijn levendige, robijnrode kleur en frisse fruitkarakter, terwijl de textuur prachtig is afgerond.

Deze Ruby Reserva is een uitstekende afsluiter van een diner. Serveer hem licht gekoeld (tussen de 14°C en 16°C) om de fruitaroma's optimaal tot hun recht te laten komen. Hij past goed bij rijke chocoladedesserts en chocolademousse. Desserts met rood fruit of bessen, krachtige blauwschimmelkazen en rijpe harde kazen

De tak Ayres de Mattos komt oorspronkelijk uit Galafura en is daar al meer dan zeven generaties woonachtig. Het stamt af van het echtpaar Francisco Ayres de Carvalho en Maria de Mattos, die daar in de 17e eeuw woonden en zich altijd hebben toegewijd aan de wijnbouw. Alle wijnbereiding vindt plaats in de "Adega do Rosca", in Galafura, gebouwd in 1917 onder leiding en ontwerp van António Ayres de Mattos, vader van de huidige eigenaren, gemoderniseerd en uitgebreid in 1966 en 1990. In 2005 nam het bedrijf de vereenvoudigde naam aan van  COIMBRA DE MATTOS, LDA .