Maynard's Crusted Organic Portwine 2019

Deze wijn heeft een dieprode kleur en aroma's van kersen en zwarte pruimen, gecombineerd met zoethout. In de mond is hij vol, met stevige en goed gestructureerde tannines, maar tegelijkertijd prachtig gerijpt. Het is een wijn van grote complexiteit en intensiteit, met opvallende smaken en aroma's. Gebotteld in 2019. Hij heeft het potentieel om tientallen jaren te rijpen.
De druiven, afkomstig van onze biologisch geteelde wijngaarden, worden geperst in een wijnpers en gedurende ongeveer twee dagen gefermenteerd met 100% stelen. Daarna wordt brandewijn toegevoegd om de fermentatie af te ronden. De wijn wordt verkregen door het mengen van wijnen van twee of drie oogsten van topkwaliteit en wordt na 3 jaar rijping in vaten gebotteld. Zoals de naam al doet vermoeden, vormt zich na een paar jaar in de fles een bezinksel (korst) op de wand van de fles.

Het wordt aanbevolen om het product op een koele plaats te bewaren, bij een constante temperatuur (ideale bewaartemperatuur 12ºC, uit de buurt van licht en horizontaal. Goed te combineren met : Het past perfect bij chocoladedesserts, met name pure chocolade, en sterke kazen.