Jáfoste Port White 80 years (20 cl)

Deze wijn heeft een goudgroene kleur. Hij biedt een elegant en complex aroma, waarin tonen van sinaasappel, geroosterd brood, honing, tabak, abrikoos, walnoot en karamel samenkomen, vergezeld van een vleugje azijn. In de mond heeft de wijn een volle, honingachtige structuur en een opmerkelijke frisheid, die uitmondt in een lange, weelderige en harmonieuze afdronk. In mooi klein flesje van 20 cl.

De druiven worden met de hand geoogst, aangedrukt, gekneusd en gevinifieerd in *lagares* (traditionele stenen bakken). Tijdens de gisting worden zorgvuldig de essentiële bestanddelen onttrokken die de wijn zijn kenmerkende kleur, aroma en smaak geven. Het extractieproces wordt onderbroken door de toevoeging van druivenbrandewijn aan de most; een cruciale stap bij de productie van port. De wijn is een mooie samenstelling van portwijnen die gemiddeld 80 jaar op houten vaten hebben gerijpt – een periode waarin de citrusachtige tint plaatsmaakt voor een donkere, groenachtige nuance. Na deze langdurige rijping volgen klaring en stabilisatie, om zo de uitmuntende kwaliteit voor het bottelen te waarborgen.

Deze wijn is ideaal voor na de maaltijd en kan puur worden gedronken of worden gecombineerd met gedroogd fruit, koffie, chocolade of een goede sigaar. Ook bij desserts op basis van sinaasappel of karamel komt de wijn uitstekend tot zijn recht.