Jáfoste Port Tawny 50 years (20 cl)

Deze wijn heeft een diepe amberkleur met groenachtige tinten. Hij biedt een intens en weelderig aroma, met tonen van oranjebloesem, tabak, koffie en een subtiel vleugje azijn. In de mond vertoont de wijn een romige textuur en een uitgesproken zuurgraad, en toont hij een aromatische complexiteit die blijft hangen in een lange, aanhoudend weelderige afdronk. In mooi klein flesje van 20 cl.

De druiven worden met de hand geoogst, ontsteeld en gekneusd, waarna de vinificatie plaatsvindt in *lagares* (traditionele stenen bakken). Tijdens de gisting worden zorgvuldig de essentiële bestanddelen onttrokken die de wijn zijn kleur, aroma en smaak geven. Het proces wordt onderbroken door de toevoeging van wijnalcohol (druivenbrandewijn), een cruciale stap bij de productie van port.
De wijn is een samenstelling van portwijnen die gemiddeld 50 jaar op houten vaten hebben gerijpt. Tijdens deze periode verliezen ze hun robijnrode kleur en krijgen ze een amberkleurige tint met groenachtige nuances. Vervolgens worden ze geklaard en gestabiliseerd alvorens te worden gebotteld.

Deze wijn is ideaal voor na de maaltijd en kan puur worden gedronken of als dessertwijn; hij combineert uitstekend met amandelen, gedroogd fruit, crème brûlée, sinaasappelgebak of karamel.