Andresen Colheita 2007 (50cl)

Deze colheita 2007 van Andresen is gebalanceerd, rijk met sterke tonen van de rijping op vat, zoals gedroogd fruit, gebrande koffie, chocolade en hout. Single Vintage Tawny's, ook wel Colheita Ports genoemd, zijn de ultieme en zeldzaamste Tawny's. Ze worden gemaakt van één enkele oogst en bij Andresen declareren ze alleen Colheita's als de oogst echt uitzonderlijk is. Eenmaal gebotteld zijn Colheita's direct klaar om te drinken. U kunt er direct van genieten zodra u ze in uw bezit heeft. Serveren bij 12ºC. Decanteren is niet nodig. Kan enkele weken open blijven staan. Goed te combineren met foie gras, zoete desserts zoals kerstpudding, gebak, melkchocolade, noten, kastanjes, crème brûlée en als digestief bij sigaren.

Vinificatie in cementen kuipen en granieten persen. Ongesteelde druivenmost. Maceratie gedurende 1 dag vóór de gisting en gisting gedurende 2 dagen. Toevoeging van druivenbrandewijn bij 8º Baumé. Rijping op vaten - Rijping in oude eikenhouten vaten van 600 liter tot de botteling.

Andresen is misschien niet de meest bekende naam onder de klassieke porthuizen, maar juist daarin schuilt de kracht. Dit authentieke familiehuis laat zich niet verleiden tot massaproductie of commerciële overdaad. Integendeel: bij Andresen staat passie, traditie en pure kwaliteit centraal. Niet voor niets behoort het huis tot de top 5 van meest gereputeerde porthuizen ter wereld.

Het verhaal begon in 1845, toen de 19-jarige Jann Hinrich Andresen – afkomstig van het Noord-Friese eiland Föhr – zijn eigen porthuis oprichtte. Al op jonge leeftijd verhuisde hij naar Portugal en leerde hij er de kunst van de porthandel van binnenuit. Sinds 1962 wordt het huis geleid door Mário Ruy Flores dos Santos, die met trots en vakmanschap de familietraditie tot op vandaag voortzet.

Alle portwijnen van Andresen worden zorgvuldig gevinifieerd in de Quinta das Aranhas, idyllisch gelegen aan de rivier de Tua in het hart van de Dourovallei. De rijping gebeurt volgens de strikte regels in Vila Nova de Gaia, terwijl de 40 hectare aan wijngaarden – uitsluitend A-rated – garant staan voor druiven van de allerhoogste kwaliteit.