208 Douro White Port 20 years old (50cl)

Door de twee decennia lange rijping op eikenhouten vaten heeft de portwijn zijn oorspronkelijke bleke kleur volledig verloren. In het glas toont hij een warme, diepe amberkleur met schitterende gouden en koperen reflecties. De neus opent met een intense, diepe gelaagdheid. Het boeket ademt de typische kenmerken van oxidatieve rijping: gedroogde abrikozen, rozijnen, vloeibare honing en gebrande amandelen. Dit wordt mooi aangevuld met tonen van bijenwas, subtiele eikenhouthars en een snufje oosterse specerijen.
In de mond is deze witte port uitzonderlijk zijdezacht, rijk en stroperig. Hij heeft een prachtige concentratie gekregen door de jarenlange verdamping in de kelder, waardoor hij bijna weelderig over de tong rolt. Het smaakpalet biedt een opeenvolging van karamel, gekonfijte citrusvruchten, gedroogde vijgen en hazelnoot. Wat deze "208" White Port echt uniek maakt, is de indrukwekkende spanning tussen zoet en zuur. Hierdoor blijft de port energiek, gefocust en opmerkelijk fris voor zijn leeftijd, zonder ooit log of plakkerig te worden. De finale is eindeloos lang, complex en laat een verfijnde, droge en nootachtige indruk achter in de mond.

Drink deze 20 jaar oude witte port licht gekoeld (tussen de 10 en 14 °C) uit een slank wittewijnglas of officieel portglas, zodat de complexe aroma's goed tot hun recht komen. Hij combineert fantastisch met rijpe kazen (zoals oude brokkelkaas of milde blauwschimmel), desserts met noten, of een klassieke crème brûlée.

Miguel Braga en zijn zoon Miguel presenteerden zijn nieuwe project '208'. Het getal 208 staat symbool voor de totale lengte van 208 kilometer die de rivier de Douro aflegt vanaf de Spaanse grens tot aan de monding in de Atlantische Oceaan bij Porto. Wijnmaker Miguel Braga en zijn familie kozen deze naam als een direct eerbetoon aan de rivier die het hart en de levensader vormt van de hele Douro-vallei, de regio waar de portwijnen worden geproduceerd.