Quevedo Clarete WineTinta Amerela

Onze nieuwste aanwinst in de Q.Lab-collectie: Clarete, een 100% rode wijn van Tinta Amarela met een lager alcoholpercentage. De druiven zijn afkomstig van de oude wijnranken van de Corgo-banken en hebben de frisse en elegante tonen van de Tinta Amarela-variëteit. Deze goed uitgebalanceerde wijn heeft een lange afdronk en een subtiele hint van kruiden, waardoor hij een perfecte keuze is voor wie de voorkeur geeft aan lichtere rode wijnen. Ervaar de frissere en verfijnde kant van de Douro met deze voortreffelijke rode wijn.

Middelmatige aromatische intensiteit, met een focus op vers rood fruit zoals kers, rode bes en cranberry. De wijn heeft ook een lichte kruidige toets, typisch voor de druivensoort, die frisheid brengt, samen met subtiele tonen van tijm. Licht van body, met zachte, lage tannines en een uitstekende zuurgraad die de levendigheid van de wijn versterkt. Discrete alcohol en een fruitige expressie in de mond maken deze rode wijn bijzonder verfrissend en gemakkelijk te drinken.

Het groeiseizoen 2024 in de Douro begon met een koele, natte winter en een milde lente, wat zorgde voor een gelijkmatige knopontwikkeling en een gezonde ontwikkeling van de wijnstokken. De zomer was warm en stabiel, met een korte hittepiek eind juli, die werd getemperd door zorgvuldig beheer van het bladerdek. Onze wijngaarden produceerden gezond, geconcentreerd fruit met een uitstekende balans. Tinta Amarela werd vroeg geoogst, op 20 augustus, om de versheid te behouden.

De druiven werden met de hand geplukt met een laag alcoholpercentage en een hoge zuurgraad. Ze werden gedeeltelijk ontsteeld en voorzichtig gekneusd. De gisting vond plaats in roestvrij staal bij 18°C ​​met inheemse gisten om de heldere aroma's van Tinta Amarela te benadrukken. Door minimale overpomping bleef de finesse behouden en werd de malolactische gisting voltooid. Gerijpt in roestvrij staal om de frisheid en het pure fruitkarakter te behouden.

Ideaal bij lichte gerechten zoals gegrild wit vlees en zachte kazen, of licht gekoeld geserveerd op warme dagen.