Churchill's Vintage Port 2011

Intens donkere kleur met geuren van donker fruit en chocolade. De smaak is krachtig, complex en met een evenwichtig zoet-tannine gehalte. Lange, aromatische afdronk. Goed te combineren bij verschillende pittige kaassoorten of zomaar als avondport. Serveer op kamertemperatuur (16º - 18ºC). Zet de fles een paar uur rechtop alvorens te decanteren. Het beste is om de fles minimaal twee uur voor het serveren te decanteren.  
Bewaren bij keldertemperatuur. Bewaarpotentieel is +30 jaar, dus hij is nu al goed op smaak maar kan gemakkelijk nog vijf jaar op fles verder rijpen.

Terwijl de meeste porthuizen hun oorsprong vinden in de achttiende of negentiende eeuw en vaak een rijke traditie kennen, werd Churchill’s pas in 1980 opgericht. De maker van deze krachtige rode port is John Graham, afkomstig uit een gerenommeerde familie van portproducenten. Hoewel hij zijn eigen huis wilde oprichten, kon hij zijn achternaam niet gebruiken, aangezien het porthuis Graham al eeuwen bestaat. Daarom koos hij voor de naam van zijn vrouw, die verwant is aan de beroemde Winston Churchill. Inmiddels worden de ports van Churchill door kenners gerekend tot de klassiekers. Deze Vintage is een diepdonkere, geconcentreerde rode port, die nu al heerlijk te drinken is, maar ook uitstekend kan verder rijpen. Omdat de wijn niet wordt gefilterd, kan er tijdens het rijpen wat droesem ontstaan. Het is daarom aan te raden de port eventueel te decanteren voordat hij wordt geschonken. 

Bij 6 te verkrijgen in originele houten kist (OWC)