Quevedo Colheita 1997

Hoewel de neus van deze wijn misschien ingetogen is, biedt hij een aangenaam en uitnodigend aroma met waarneembare geuren van gekonfijt fruit en vers geplukte bessen.Deze port pronkt met een verfrissende zuurgraad, aangevuld met heerlijke tonen van gekonfijt fruit en vers geplukte bessen. Terwijl u van de port geniet, zult u blij zijn een rijke mengelmoes van smaken te ontdekken, waaronder romige creme brulee, nootachtige ondertonen en een subtiele hint van karamel. De wijn eindigt met een heerlijke noot van gegrilde hazelnoten, die een langdurige indruk op het gehemelte achterlaat.

1997 was een zeer goed jaar voor de wijnbouw in de Douro-vallei, met warm en droog weer dat leidde tot gezonde wijnstokken en fruit van goede kwaliteit. De resulterende wijnen waren rijk, vol en goed gestructureerd. Deze portwijn is gerijpt in kastanjehouten vaten van 550 liter toen hij jonger was, wat bijdroeg aan zijn unieke smaakprofiel. Naarmate de wijn rijpte, werd hij vervolgens overgebracht naar vaten met grotere afmetingen, ook gemaakt van kastanjehout, waardoor de complexiteit en diepte nog verder werden versterkt. Dit zorgvuldige rijpingsproces heeft geresulteerd in een goed afgeronde portwijn die het beste van zijn karakter laat zien.