Noval Late Bottled Vintage unfiltered 2014

Deze wijn is een in de Noval-stijl gemaakt. Net zo behandeld als een Vintage Port met alleen de betere druivensoorten van de Quinta, met de voet gestampt en ongefilterd. Het belangrijkste verschil met een een vintage is dat het vijf jaar in vaten wordt gerijpt in plaats van de twee jaar die typisch zijn voor Vintage Ports.

Absoluut een bijzondere LBV, met fijne gestructureerde tannines, geweldige frisheid en puurheid van fruit. Het is heerlijk om vandaag te drinken, maar zal mooi op fles rijpen.

De hevige regenval in 2013/2014, goed verdeeld over het jaar, redelijke temperaturen in de winter en een frisse maand augustus, zorgden ervoor dat de wijnstokken gezond bleven, met veel bladeren die de druiven beschermden tegen de pieken van hitte tijdens de zomer. Eind augustus zag de oogst er prachtig uit, met mooie gezonde druiven en een uitstekende suiker- en zuurbalans, ideaal voor het maken van geweldige Port.

Deze ongefilterde LBV heeft een diepe robijnrode kleur en heeft een intens en elegant aroma. Grote aromatische rijkdom en een mondvol rijp zwart fruit en kruiden. Het heeft fijne maar stevige tannines die het een complexe structuur geven en een lang en smaakvolle afdronk. Het is gemaakt om van te genieten zodra het wordt gebotteld.