Churchill's Reserve Port

Reserve Port is een house blend van wijnen geproduceerd uit dezelfde hoogwaardige "A"-wijngaarden waarvan Churchill's Vintage Ports afkomstig zijn. Reserve Port behoudt de structuur en het verse fruit van een jonge vintage, maar is verzacht door zijn leeftijd in hout en filtratie voorafgaand aan het bottelen.

Deze wijn heeft een heldere, volle robijnrode kleur met paarse tinten. In de neus, zeer onderscheidend met verse bosbessen en hints van eucalyptus en cistus; een zeer levendige jonge Port met veel natuurlijke zuren, maar ook balans en een volwassen karakter.

Net als alle andere Churchill's Ports, zijn de verschillende wijnen in deze Reserve-blend gevinifieerd in traditionele granieten lagares (trapvaten). De jonge ports brengen hun eerste winter door in de Douro en worden dan in het vroege voorjaar vervoerd naar onze oude lodges in Vila Nova de Gaia (Porto). Hier rijpen ze in oude eiken vaten voor een periode van 3 jaar alvorens te bottelen. Gedurende deze tijd worden ze elk jaar zorgvuldig gemengd, opgeslagen en ververst om ervoor te zorgen dat ze de fles in perfecte staat bereiken. Voor het bottelen worden ze koud behandeld en gefilterd om een ​​niveau van kleur en tartraatstabiliteit te garanderen gedurende de eerste twee jaar op fles.

Gefilterd en direct drinkbaar, dus geen flesrijping nodig. Bewaren bij keldertemperatuur (12-14ºC).
Decanteren is niet nodig. Serveer direct uit de fles op een hoge keldertemperatuur (14-15ºC).

Een heerlijke Port op zichzelf, maar ook uitstekend bij fruit- of chocoladedesserts en zachte kazen.