Ramos Pinto Duas Quintas Douro 2019 Reserva Branco

Duas Quintas is synoniem voor een goede mix (Quinta de Ervamoiraen Quinta dos Bons Ares): hoogland- en laaglandbodems, rijpheid en
frisheid, leisteen en graniet. De Witte Reserva is het perfecte portret van ons terroir, puur, eerlijk en verrassend gezien de natuurlijke frisheid en
elegantie. Een wijn met een unieke persoonlijkheid. Drink het jong om te genieten van de frisheid, maar met een groot verouderingspotentieel.

2019 was een zeer droog jaar, in wijnbouwkundig opzicht, met name in Quinta dos Bons Ares, met veel minder regen dan normaal. Temperaturen in de eerste maanden van 2019 waren hoog en leidden tot een eerdere rijping van de wijnstokken. Alles wees op een vroege oogst maar de milde temperaturen in augustus en september verlengden de cyclus en de witte druivenoogst begon op Quinta de Ervamoira op 22 Augustus, iets later dan het gemiddelde van de afgelopen jaren. Op de andere wijngaard, Quinta dos Bons Ares begon de witte druivenoogst begin september. omdate daar de regen aan het begin van de zomer de waterstanden in de bodem weer op peil bracht, net op tijd voor de laatste stadia van rijping.


De druiven van de beste percelen worden geselecteerd op onze Quinta de Ervamoira en Quinta dos Bons Ares om Duas Quintas Reserva White te maken. Er wordt regelmatig getest  alvorens te beslissen over het juiste moment voor het oogsten van de druiven. Deze worden met de hand geoogst en in kleine hoeveelheden naar de wijnmakerij gebracht in dozen, ingedeeld naar perceel en variëteit. Na koude maceratie van de druiventrossen gedurende een periode van 24 uur, wordt de most verkregen door voorzichtig, zacht persen. De schone most fermenteert in roestvrij stalen vaten (75%) en in Franse en Oostenrijkse eikenhouten vaten (25%) van verschillende capaciteiten en rijpt vervolgens 9 maanden op fijne droesem. Deze wijn is gebotteld in mei 2020.

De wijn heeft een onderscheidend karakter, opmerkelijk aromatisch complexiteit, zeer soepel. Frisse aroma's zoals bergamot en citroen, met rijpe en tropische aroma's van loquat en ananas. onthult ook delicate aroma's van noten en rook. Het gehemelte helpt de persoonlijkheid van Duas Quintas Reserva White onthullen met volume, fruit en frisheid, perfect in balans. Zijn elegantie maakt dit een makkelijke wijn om te drinken. Lange, frisse afdronk die de smaak van het fruit verlengt.

Wij raden gestoomde of gegrilde schaaldieren, gegrilde of gebakken zeebaars. Serveer ook met halfgezouten schapenkaas.

Drink de wijn op 13° - 15°. Totale zuurgraad 6,4 g/l. pH 3,08